Cholesterol एक वसा जैसा पदार्थ है जो शरीर के Blood Cells में मौजूद होता है। यह Cells, Tissues और Organs के निर्माण के लिए आवश्यक है। यह Hormones, Vitamin D and Bile (पित्त) जूस भी बनाता है। हमारे शरीर में HDL नामक अच्छे कोलेस्ट्रॉल और LDL और ग्लिसराइड नामक खराब कोलेस्ट्रॉल भी होते हैं।
बढ़े हुए LDL स्तर धमनियों के भीतर Fat के निर्माण का कारण बन सकते हैं जो हृदय में ब्लड सर्कुलेशन को Harm करते हैं। इस Cholesterol के लेवल को सही रखने के लिए हमें पौष्टिक आहार और Juices पीने चाहिए ,आज हम ऐसे ही कई ड्रिंक्स के बारे में बतायंगे जिससे हमारे शरीर के Cholesterol लेवल को सही रखने में मदद करते है , ये ड्रिंक्स इस प्रकार है –
- ग्रीन टी के सेवन से – ग्रीन टी में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसमें कोलेस्ट्रॉल के लेवल को सही रखने में मदद मिलती है। ग्रीन टी पीने से LDL लेवल और कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलती है। इसके नियमित सेवन से Cholesterol के लेवल को संतुलित किया जा सकता है।
- टमाटर का रस (Tomato juice) – टमाटर में Lycopene की अच्छी मात्रा होती है, इसमें एंटीऑक्सीडेंट के गुण पाए जाते है जो कोशिका Harm से बचाने में मदद करता है। टमाटर के जूस के सेवन से Cholesterol लेवल को बैलेंस करने में मदद मिलती है इसलिए इसका नियमित रूप से सेवन करना चाहिए।
- सोया दूध (Soy milk)– सोया दूध में Saturated Fats का स्तर कम होता है। सोया दूध के नियमित सेवन से केलोस्ट्रोल को बढ़ने से रोका जा सकता है। इसके सेवन से हमारे शरीर को आवश्यक पौष्टिक तत्व मिलते है जो हमारे स्वस्थ के लिए बहुत ही लाभदायक होते है।
- ओट मिल्क (Oat ड्रिंक्स) – ओट मिल्क कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में बहुत मदद करता है। इसमें Beta-Glucans नामक एक पदार्थ होता है जो Bile Salts के साथ मिलकर आंतों में एक जेल जैसी परत बनाता है जो बदले में कोलेस्ट्रॉल के Absorption को कम करने में मदद करता है। एक कप ओट मिल्क 1.3 ग्राम बीटा ग्लूकेन प्रदान करता है। इसलिए नियमित रूप से ओट मिल्क का सेवन करना चाहिए ये हमारे Cholesterol लेवल को सही रखने में मदद करता है।
- बेर्री का जूस (Berry smoothies ) – जामुन एंटीऑक्सिडेंट का एक बहुत अच्छा स्रोत हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद करते हैं। स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी जैसे कई जामुन एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरे हुए हैं। कम वसा वाले दूध के साथ मुट्ठी भर Berry रोजाना शेक के रूप में पीना चाहिए, इसे पीने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ने से रोका जा सकता है।
- कोको जूस (Cocoa ड्रिंक्स) – कोको में Flavanol नामक एक एंटीऑक्सीडेंट होता है जो शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। कोको Dark Chocolate में पाया जाने वाला मुख्य Ingredient है जिसमें उच्च स्तर के Monounsaturated Fatty Acids होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। इसमें फ्लेवनॉल्स नामक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करते हैं। आमतौर पर 450mg कोकोआ का दिन में दो बार सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलती है। और इसके अलावा हमें Processed Chocolates से बचना चाहिए क्योंकि इनमें सैचुरेटेड फैट की मात्रा अधिक होती है।
- शराब (Alcohol ) – Moderate Alcoholका सेवन रक्त में HDL के स्तर को बढ़ा सकता है। Red Wine शराब में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो न केवल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकती है बल्कि कुछ हृदय रोगों को रोकने में मदद कर सकती है। इस बात का ध्यान रखना चाहिए की हमें शराब अधिक मात्रा में नहीं पीना चाहिए इससे सेहत खराब हो सकती है और ये खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है। रेड वाइन वैसे तो हमारे स्वस्थ के लिए उपयोगी है पर इसका सेवन नियमित रूप से एक मेडिसिन की तरह करना चाहिए।
- Plant-Based Smoothies – प्लांट बेस्ड जूस जैसेकि केल, कद्दू, खरबूजे और केले जैसी फलों और बीजों की स्मूदी बनाकर पीने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। इसलिए हमें अपने स्वस्थ के लिए नियमित रुप से Plant-Based Smoothies का सेवन करना चाहिए ,ये हमारे स्वस्थ के लिए बहुत ही उपयोगी है।
- Drinks containing stanols & sterols – स्टेरोल्स और स्टैनोल कोलेस्ट्रॉल के आकार और आकार के समान Plant Chemicals होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के Absorption को बढ़ने से रोकते हैं। हम जो घर में सब्जियों और नट्स खाते है उनमे Lower स्तर के स्टेरोल और स्टैनोल होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम नहीं कर सकते। इसकी अधिक मात्रा Fortified Yogurt ड्रिंक, दूध और फलों के रस शामिल हैं। इस लिए हमे प्रतिदिन इसका सेवन करना चाहिए इससे हमारे Cholesterol की मात्रा सही रहती है।
तो हम कह सकते है कि इन ड्रिंक्स और जइसेस कि मदद से हम अपने केलस्ट्रोल को बैलेंस करने में समर्थ हो सकते है, इसके लिए हमें नियमित रूप से सेवन करना चाहिए ये हमारी सेहत केलिए बहुत ही लाभदायक है। इसके अलावा हमें अपने खान पान का भी ध्यान रखना चाहिए और नियमित रूप से व्यायाम करना चाहिए।
