नीबू का पानी या शिकंजवी तो सभी पसंद करते ही है पर ये सुनने में थोड़ा सा अटपटा सा लगेगा ककी इसके छिलके का भी सेवन किया जा सकता है। निम्बू के रस में विटामिन होते ही है इसके छिलके में भी बहुत विटामिन और हमारे स्वास्थ के लिए फायदेमंद होते है लेकिन हमे ज्यादा जानकारी नहीं होने के कारण हम इन्हे फेंक देते है। नींबू के छिलके में वास्तव में नींबू के रस की तुलना में अधिक Vitamins, Minerals, Nutrients,और स्वास्थ्य लाभ होते हैं। आज हम आपको निम्बू के छिलके से होने वाले स्वास्थ लाभ के बारे में बतांएगे और इसे कैसे इस्तेमाल किया जाता है इसके बारे में बतांएगे। निम्बू के छिलके के स्वस्थ लाभ इस प्रकार है –
- नींबू बर्फ के टुकड़े – इसके लिए अपने आइस क्यूब ट्रे में पानी में छिलकों को डालें और फ्रीज करें। और फिर इसका सेवन करे ये बहुत ही फायदेमंद होता है।
- कैंडिड नींबू के छिलके बना लें – कैंडीड नींबू के छिलके बनाने की कोशिश करें। क्योंकि वे एक ही समय में मीठे और तीखे दोनों होते हैं, वे अपने आप में या Cakes और Parfaits के लिए टॉपिंग के रूप में अच्छे होते हैं।
- यह आपको अधिक विटामिन देता है – नींबू के छिलकों में नींबू के रस की तुलना में पांच से दस गुना अधिक विटामिन होते हैं। कुछ नाम रखने के लिए: Vitamin C, Vitamin A, Beta Carotene, Flate, calcium, Magnesium, and पोटैशियम.भरपूर मात्रा में होता है।
- यह आपके शरीर की Detoxification Process को सही करता है – नींबू के छिलके आपके अंगों को शरीर से Waste , विशेष रूप से Carcinogenic तत्वों को खत्म करने में मदद करने के लिए बहुत अच्छे हैं।
- यह Bone Health में सुधार कर सकता है – नींबू के छिलकों में भरपूर मात्रा में कैल्शियम और विटामिन सी होता है, जो हड्डियों के लिए स्वस्थ पोषक तत्व हैं। अध्ययनों से पता चला है कि नींबू के छिलके का सेवन Osteoporosis, Rheumatoid Arthritis, Inflammatory Polyarthritis, और हड्डियों की अन्य स्थितियों को रोकने में भी मदद कर सकता है।
- यह Cholesterol के स्तर को कम कर करता है – नींबू के छिलकों को पचाने से LDL कोलेस्ट्रॉल या खराब कोलेस्ट्रॉल को इसके Polyphenol Flavonoids के माध्यम से कम करने में मदद मिल सकती है। नींबू के छिलके में मौजूद विटामिन High Blood Pressure और Heart Disease जैसी स्थितियों के जोखिम को रोकने या कम करने में भी मदद कर सकते हैं।
- आपकी Immune System के लिए अच्छे हैं – अन्य खट्टे फलों की तरह नींबू के छिलकों में विटामिन सी होता है, जो आपके Immune System को मजबूत रखने में मदद कर सकता है। यदि आप बीमार महसूस करना शुरू कर रहे हैं, तो नींबू के छिलके को अपने खाद्य पदार्थों में या यहां तक कि अपनी चाय में भी डालने से आपके शरीर को Extra Boost देने में मदद मिल सकती है।
- नींबू के छिलकों में Potassium होता है – नींबू के छिलकों में भी थोड़ी मात्रा में Potassium होता है, जो शरीर में कोशिकाओं के ठीक से संचार करने के लिए कैल्शियम की तरह आवश्यक होता है।
- नींबू के छिलके कैंसर से बचाने में मदद कर सकते हैं – नींबू के छिलके में Limonene और अन्य Flavonoids कैंसर के ट्यूमर के गठन और प्रसार को रोकने के लिए सीधे जुड़े हुए हैं, विशेष रूप से,Cancer of the Mouth, Pharynx, Larynx, and Stomach ऐसा लगता है कि उनकी Anti-Inflammatory शक्तियां वास्तव में काफी मजबूत हैं।
इसे कैसे उपयोग करे?
बल्कि इसके बाद छिलके का पूरा इस्तेमाल करके आप उस छिलके का इस्तेमाल कर सकते हैं जो इस्तेमाल में आसान हो। इसके लिए सबसे पहले एक नींबू को धोकर फ्रीजर में जमने तक रख दें। फिर एक कद्दूकस कर लें और नींबू को काट लें (छीलें नहीं)। सूप, अनाज, आइसक्रीम, नूडल्स, मछली या सादा पानी जैसे खाद्य पदार्थों पर छिड़कें। खाद्य पदार्थों में न केवल अप्रत्याशित रूप से अद्भुत स्वाद होगा, कुछ ऐसा जो आपने पहले कभी नहीं चखा होगा बल्कि आपको स्वस्थ भी बनाएगा।
सबसे अच्छी बात यह है कि पूरे नींबू को बिना किसी Wasteके इस्तेमाल किया जा सकता है। तो अगली बार जब आप एक गिलास नींबू पानी पिएं, तो याद रखें कि इसका छिलका फेंके नहीं बल्कि स्वस्थ तरीके से इसका इस्तेमाल करें।
तो हम कह सकते है की निम्बू के छिलके ीे इस्तेमाल से हम कई प्रकार की बिमारियों से लड़ने में सक्षम हो जाते है इसके छिलके के प्रयोग से हम अपने घरों की सफाई भी करते है और तो और ये हमारे बालों को भी सुंदर और चमकदार बनाता है। इसके सेवन से हमारी इम्युनिटी मजबूत होती है इसलिए हम कह सकते है की हमे नीबू का सेवन पूरी तरह करना चाहिए क्योंकि ये हमारे स्वास्थ के लिए बहुत ही उपयोगी है।
