केले के तने या फूल के डंठल में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। यह हमारे पाचन तंत्र को साफ करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है और कई बीमारियों को दूर रखता है। रोजाना एक केला खाने से आश्चर्यजनक रूप से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। इतना ही नहीं यह आपकी त्वचा और बालों के लिए भी अच्छा होता है। केले के पत्ते, फूल और यहां तक कि तना भी किसी न किसी रूप में हमारे लिए अच्छा माना जाता है। केले के तने या फूल के डंठल में फाइबर की मात्रा अधिक होती है
यह हमारे पाचन तंत्र को साफ करता है, जिससे कई बीमारियां दूर रहती हैं। तने की बाहरी परत को छीलकर डंठल का रेशेदार भीतरी भाग खाया जाता है।तो केले का तना के हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद इस प्रकार है –
- वजन घटाने में मदद करता है – केले का तना हमारे वजन को नियंत्रित रखने में मदद करता है। फाइबर से भरपूर होने के कारण यह हमें लंबे समय तक भरा रखता है। इसके अलावा, यह रक्त प्रवाह में चीनी और वसा की रिहाई को धीमा कर देता है। यह मल त्याग को भी सुगम बनाता है।
- गुर्दे की पथरी को दूर करने में मदद करता है – तने के रस में चूना मिलाकर गुर्दे की पथरी को दूर करने का अच्छा तरीका है। तने में पोटेशियम सामग्री और मूत्रवर्धक गुण और चूने में साइट्रिक एसिड एक साथ गुर्दे से कैल्शियम गांठ या क्रिस्टल के निर्माण को रोकने में मदद करते हैं।
- Urinary Tract इन्फेक्शन को दूर करता है – केले का तना यूरिनरी ट्रैक्ट इन्फेक्शन (UTI) के इलाज में बहुत प्रभावी होता है। विटामिन बी 6 और पोटेशियम की उपस्थिति और मूत्रवर्धक गुण मूत्र संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं।
- मधुमेह रोगी के लिए फायदेमंद – तने से निकाला गया रस मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है, खासकर जब इसका सेवन बिना तनाव के किया जाता है। इसमें कोई शुगर नहीं होता है और इस प्रकार, रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है। इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी होता है जो मधुमेह वाले व्यक्ति के लिए एक महत्वपूर्ण कारक है।
- हाइपरएसिडिटी से राहत दिलाता है – केले का यह महत्वपूर्ण हिस्सा आपके शरीर में एसिड के स्तर को नियंत्रित करके नाराज़गी और हाइपरएसिडिटी से राहत देता है। इसे खाली पेट लेना सबसे अच्छा है।
- कब्ज को दूर करता है – केले का तना फाइबर से भरपूर होता है और कब्ज को कम करने के लिए रेचक का काम करता है। अधिक से अधिक फाइबर सेवन के लिए, केले के तने का रस बिना छाने पिएं।
- एनीमिया की समस्या को दूर करता है – यह आपके शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा को बढ़ाता है क्योंकि यह आयरन और विटामिन बी6 से भरपूर होता है। ये गुण इसे एनीमिक व्यक्तियों के लिए आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनाते हैं।
कैसे बनाएं केले के तने का जूस –
- केले के डंठल को अच्छी तरह से साफ कर लें और उसके बाद उसे टुकड़ों में काट लें। नहीं तो आप इसे बल्क में भी प्राप्त कर सकते हैं और छाछ में भिगोकर रख सकते हैं।
- इसे फ्रिज में स्टोर करें।
- छाछ को खट्टा होने से दो से तीन दिन पहले बदल देना चाहिए।
- जूस बनाने के लिए ब्लेंडर में केले का डंठल, भुना जीरा, दही, काली मिर्च और नमक डालें।
- एक चिकना पेस्ट बना लें।
- इसका गाढ़ा सेवन करें या बस थोड़ा सा पानी डालें।
इसके अलावा इसका सेवन स्मूदी के रूप में भी कर सकते हैं। एक सेब, 1 कप भीगे हुए केले के डंठल और 1 कप पानी को मिला लें। रस को छान लें और उसमें बर्फ के टुकड़े डाल दें।
तो हम कह सकते है केले के स्टैम के सेवन से हम स्वास्थ रह सकते है। केले को खाना तो सभी पसंद करते है पर अगर हम इसके स्टेम का जूस बनाकर पिए तो ये हमारे लिए बहुत ही फायदेमंद होता है।
