आयुर्वेद के अनुसार हल्दी उष्ण, वात पित्त नाशक, रक्तशोधक, सौंदर्य बढ़ाने और अनेको बिमारियों में काम आने वाली औषधि है| हल्दी में प्रोटीन, विटामिन-C, कार्बोहड्रेट, और मिनरल्स की प्रचुर मात्रा होती है इस में एंटी ऑक्सीडेंट, एंटी सेप्टिक, और एंटीइंफ्लेमेंट्री अत्यधिक मात्रा में होने से हल्दी विशेष रूप में देश दुनिया के अनेको हिस्सों में इस्तेमाल की जाती है, हल्दी का प्रयोग खाने में मसाले के तौर पर किया जाता है| हमारे देश में हल्दी को मसाला माना जाता है यह न सिर्फ खाने में रंग लाने और स्वाद बढ़ाने के लिए भी उपयोगी है बल्कि सेहतमंद बनाये रखने में भी कारगर है|
आईये जानते है हल्दी किस प्रकार से हमारी सेहत और अन्य बिमारियों में सहायक है :
रक्त शोधक : हल्दी का सेवनं करने से खून साफ़ होता है अगर हररोज़ हल्दी वाला पानी पिया जाये तो यह शरीर में खून को जमने नहीं देती|
कैंसर से बचाव :
हल्दी में मौजूद कर्क्यूमिन कैंसर से बचाव करने में सहायक है। कैंसर और ट्यूमर कोशिकाओं का विकास कम करने में यह बहुत मददगार है। इस के लिए सुबह खाली पेट अगर कच्ची हल्दी का १ से २ चम्मच रस लगातार ३ महीने तक पिया जाये तो हर प्रकार के कैंसर में कारगर होती है|
पाचन : सुबह खली पेट यदि गर्म पानी में हल्दी दाल क्र पी जाये तो ये पेट की सभी बीमारयों में लाभदायक है गैस , कब्ज़ एसिडिटी में विशेष क्र राहत देती है| क्यों कि हल्दी वात व् पित्त नाशक है इस लिए इसका रोज़ाना पानी कि साथ सेवन करने से पाचन दुरुस्त रहता है|
बॉडी डेटोक्सिफिकेशन : इस कि इलावा बॉडी में से विषैले तत्व बाहर निकालने के लिए गर्म पानी में आधा चम्मच हल्दी पाउडर आधा निम्बू का रस और १ चम्मच शहद मिलाकर खली पेट पीने से बॉडी डेटॉक्स होती है| यह लिवर को स्वस्थ बनाये रखती है|
अगर शरीर में किसी भी जगह सूजन या जोड़ो का दर्द हो तो भी हल्दी का सेवन रोज़ाना करते रहना चाहिए ऐसी अवस्था में रात को सोने से पहले हल्दी वाला दूध पीना काफी लाभदायक है|
सौंदर्य: चेहरे पर सोने जैसा निखार लाने के लिए हल्दी का सदियों से उपयोग किया जाता रहा है| शादी से पहले लड़का और लड़की के यहां हल्दी की रसम निभाई जाती है क्यों की पहले समय में ब्यूटी पारलर नहीं होते ते थे इसी लिए लड़की और लड़के को उबटन लगाया जाता था जिस से उनकी त्वचा चमकदार व् निखर जाती थी| आजकल भी बहुत से ब्यूटी प्रोडक्ट्स है जिस में हल्दी का इस्तेमाल त्वचा को निखारने के लिए किया जाता है ,पर उनसे इतने अच्छे रिजल्ट प्राप्त नहीं होते जितने के हल्दी के घरेलू नुस्खों के रूप में इस्तेमाल किये जाने पर मिलते हैं हल्दी इक सस्ता और सदियों से आज़माया जाने वाल ब्यूटी प्रोडक्ट है|
घरेलू नुस्खे:
सनटैन: सर्दी हो या गर्मी धुप की वजह से चेहरे की रंगत काली पड़ने लगती है इस के लिए आधा चम्मच हल्दी पाउडर में एक चम्मच टमाटर का रस और एक चम्मच दही को मिलाकर चेहरे और गर्दन पर लगाएं. 30 मिनट इसे रखने के बाद धो लें. हल्दी, टमाटर और दही इन तीनों में विटामिन C भरपूर मात्रा में होता है. जो ना सिर्फ स्किन को एक्सफोलिएट करता है बल्कि सनटैन को भी खत्म कर देता है|
चेहरे के अनचाहे बाल: हल्दी पाउडर, बेसन, नींबू और दही मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं और इसे चेहरे पर लगाएं| पांच मिनट लगाकर इस पेस्ट से चेहरे की अच्छे से मसाज करें| इस पैक को हर हफ्ते लगाएं | इससे आपके चेहरे के छोटे-छोट बाल धीरे-धीरे जड़ से खत्म होते जाएंगे|
एक्ने: पॉल्यूशन और गंदगी की वजह से फेस पर एक्ने होना आम है. लेकिन धीरे-धीरे एक्ने के काले दाग चेहरे की खूबसूरती खराब करते हैं| इन्हें हमेशा के लिए खत्म करने के लिए हल्दी पाउडर में कुछ बूंदे एलोवेरा जेल की मिलाएं और एक्ने पर 20 से 30 मिनट के लिये लगाएं| इससे आपकी स्किन का एक्स्ट्रा ऑयल और गंदगी धीरे-धीरे कम होती जाएगी और चेहरे के दाग हल्के होते जाएंगे|
यह नुस्खा जले के निशान हटाने में बह मददगार है:
हल्दी और चंदन:
हल्दी और चंदन का लेप लगाने से त्वचा के रोम छिद्रों से तेल निकलना कम होता है। साथ ही मुहासों की समस्या भी दूर होती है। लेप को तैयार करने के लिए 2 चम्मच चंदन पाउडर में 3 चुटकी हल्दी पाउडर और 2 चम्मच दूध मिलाएं। फिर इस लेप से चेहरे की 10-15 मिनट तक मसाज करें। फिर सूखने के बाद पानी से धो लें। इससे त्वचा में निखार आएगा।
डार्क सर्कल: हल्दी, गन्ने का रस और दही मिलाकर आंखों के नीचे लगाने से डार्क सर्कल कम होते हैं। इससे झुर्रियां भी कम होती हैं।
झुर्रियां: चेहरे पर बनीं झुर्रियां कम करने के लिए हल्दी, चावल के पाउडर, कच्चे दूध और टमाटर के रस को मिलाएं और 30 मिनट के लिए लगाकर छोड़ दें। इसके बाद चेहरा गुनगुने पानी से धो लें।
डेड स्किन: हर रोज नहाने से पहले बटर-मिल्क और हल्दी के पेस्ट को शरीर पर लगाने से डेड स्किन साफ हो जाती है| जिससे त्वचा कोमल बनी रहती है|
ड्राई स्किन फेस पैक:
हल्दी और अंडा:
एक अंडे में आधा चम्मच जैतून या बादाम का तेल, आधा चम्मच गुलाबजल, आधा चम्मच नींबू का रस और आधा चम्मच हल्दी लेकर अच्छी तरह मिला लें। फिर इस पेस्ट को 20 मिनट तक चेहरे पर लगाएं। फिर साफ पानी से धोएं। इससे ड्राई स्किन पर नमी आएगी।
हल्दी के नुकसान :
-हल्दी का सेवन दिन में ३ गम से ज़्याद नहीं करना चाहिए | गर्म तासीर होने के कारण गर्मियों में पाचन तंत्र पर असर पड़ता है जिस से हल्दी फायदा करने की जगह नुकसान क्र सकती है |
-जो लोग जरूरत से ज्यादा हल्दी का सेवन करते हैं उनमें ब्लड शुगर काफी कम हो जाती है। जिससे बहुत ज्यादा नुकसान हो सकता है।
-जो लोग पहले ही एनीमिया की समस्या से जूझ रहे हैं तो हल्दी के सेवन से दूर रहें। इससे परेशानी ज्यादा बढ़ सकती है।
नोट : कोई भी घरेलू नुस्खा आज़माने से पहले अपनी तासीर पता क्र लें और अपनी समस्या के देखते हुए कोई भी प्रयोग करें अगर समस्या ज़्यादा गंभीर है तो पहले किसी आयुर्वेदिक डॉक्टर/ वैद से अपना नाड़ी परीक्षण अवश्य करवाएं जिस से आपको अपनी प्रकृति(तासीर) का पता चल सके |
