नमक खाना पकाने का एकमहत्वपूर्ण हिस्सा है, इसके बिना हम किसी खाने को खाने की कल्पना भी नहीं कर सकते हैं। हालांकि बारीक पिसा हुआ नमक (Table Salt) का इस्तेमाल किया जा रहा है, लेकिन नमक के शुद्ध रूप को “सेंधा नमक” के रूप में भी जाना जाता है, जिसे “सेंधा नमक” भी कहा जाता है। सेंधा नमक को सेंधा नमक या काला नमक भी कहा जाता है।
शरीर की वृद्धि जैसे सोडियम, पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम, जस्ता, आदि इसमें भरपूर मात्रा में पाया जाता है। सेंधा नमक ऐसे Chemicals से मुक्त होता है इसलिए इसका सेवन बिना किसी Side Effect के किया जा सकता है।
सेंधा नमक के स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार है –
- पाचन को बढ़ावा देता है – सेंधा नमक कब्ज, सूजन, पेट दर्द आदि पाचन समस्याओं के लिए एक अच्छा घरेलू उपाय है। सेंधा नमक खनिजों और विटामिनों से भरा होता है, जो पाचन में सुधार करता है, मल त्याग को बढ़ावा देता है, और Intestine से Toxic उत्पादों को साफ करने में मदद करता है। यह भूख को बढ़ाने में भी मदद करता है। इसके सेवन से शरीर में इंसुलिन को सही रहता है जो चीनी की लालसा को रोकता है। सेंधा नमक वजन कम करने में भी मदद करता है।
- Metabolism को बढ़ावा देता है – सेंधा नमक शरीर के कार्य को बेहतर बनाने के लिए आपके शरीर के चयापचय को उत्तेजित करता है। सेंधा नमक Mineral और Water Absorption की सुविधा प्रदान करता है। यह रक्तचाप में उतार-चढ़ाव के बिना Electrolyte संतुलन बनाए रखने में भी मदद करता है। सेंधा नमक आपके शरीर के Internal Organs पर ठंडक भी डालता है।
- Immune सिस्टम को बढ़ाता है – सेंधा नमक विटामिन K से भरपूर होता है, जो आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है और आपकी प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है। यह शरीर की हड्डियों के चयापचय को भी बढ़ाता है, जो कई बीमारियों और बीमारियों से बचाता है।
- Muscle Cramps से राहत – सेंधा नमक में Sodium Chloride का शुद्ध रूप और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं। सेंधा नमक पोटेशियम की कमी को संतुलित कर सकता है और मांसपेशियों में ऐंठन को रोकने में मदद करता है।
- गले की खराश को ठीक करता है – सेंधा नमक में भरपूर मात्रा में Decongestant गुण होते हैं जो बंद नाक, खांसी को दूर करने में मदद करते हैं और नाक और गले की खराश को साफ करते हैं। यह Tonsillitis Asthma के लिए भी एक अच्छा उपाय है।
- Blood Pressure को स्थिर करें – सेंधा नमक में Potassium की मात्रा अधिक होती है जो Blood Pressure को नियंत्रित करने में मदद करता है। शोध बताते हैं कि सेंधा नमक Blood Pressure को संतुलित रखता है।
- तनाव से राहत दिलाता है – अगर हम अपने सूप में थोड़ी मात्रा में सेंधा नमक का सेवन करें या गर्म पानी में सेंधा नमक मिलाकर नहाने से तनाव की समस्या दूर हो सकती है और इससे दिमाग Activates हो जाता है। यह शरीर और दिमाग को आराम देता है।
- स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देता है – सेंधा नमक त्वचा को Cleanse, Strengthen, and Rejuvenate करता है। सेंधा नमक Oiliness को रोकता है, मुंहासों को कम करता है, जमी हुई गंदगी को हटाता है और चमकदार त्वचा देता है। यह Eczema and Dermatitis के लक्षणों को भी कम करता है और आपकी त्वचा को Soft and स्मूथ बनाता है।
- बालों के लिए अच्छा है – सेंधा नमक बालों से सभी गंदगी को हटाने में मदद करता है और ये बालों से रूसी और झड़ने की समस्या को दूर करता है।
सेंधा नमक के Side Effects –
हालांकि सेंधा नमक के कई फायदे हैं, लेकिन इसके कुछ संभावित Side Effects भी हैं। सेंधा नमक का पूरी तरह से उपयोग करने से Iodine Deficiency Syndrome हो सकता है। साथ ही, इस नमक के अधिक सेवन से High Blood Pressure, Fatigue, and Muscle Weakness हो सकती है।
तो हम कह सकते है रॉक साल्ट का सेवन हमारे स्वास्थ के लिए बहुत ही फायदेमंद है इसके सेवन से हम कई प्रकारकी बिमारियों से लड़ सकते है ये हमारे स्वास्थ के साथ साथ हमारी स्किन के लिए भी उपयोगी है। पर इसका इस्तेमाल में नियमित रूप से सही मात्रा में करना चाहिए क्योंकि अगर हम इसका अधिक सेवन करेंगे तो हमे कई समस्यायों का सामना करना पड़ सकता है।
