आजकल के बच्चों को खाना खिलाना तो मानो हर माँ के लिए एक बहुत बड़ी चुनौती होती हैं।छोटे बच्चे खाना खाने में बहुत नखरा करते हैं। बस बच्चों के आगे पीछे घूमो खाना खिलाओ। कभी कुछ ऐसा करो जिससे बच्चे जल्दी खाये या फिर मोबाइल देना, इन सब चीजों को करने के बाद भी बच्चे बहुत नाटक करते है खाने में। उनकी रुचि मानो खाना खाने में हैं ही नहीं। हर माँ बच्चो के खानपान के लिए बहुत चिंता में रहती हैं कि उनको क्या खिलाएं जिससे बच्चे को भूख भी लगे और उनके लिए फायदेमंद भी हो।
बच्चों को भूख न लगना या उनमें भूख की कमी का होना, एक आम समस्या है जिससे अधिकांश मां बाप परेशान रहते हैं। बच्चों में भूख की कमी बहुत कारणों से हो सकती है जैसे कि गैस होना, अपच, कीड़े होने की वजह से, गर्मी, पेट में कीड़ा आदि। बच्चे का खानपान उनकी उम्र से भी बदलता रहता हैं। आमतौर पर ये परेशानी एक साल की उम्र के बच्चे के बाद होना शुरू हो जाती हैं। आज हम कुछ ऐसे आहार के बारे में बताएंगे जिसे अपनाकरआपके बच्चों की खाना खाने में रुचि भी बढ़ेगी साथ ही उन्हे खाना पचाने में भी आसानी होगी।
बच्चों की भूख बढ़ाने के घरेलू उपाए इस प्रकार है –
1. तुलसी: तुलसी खाने को पचाने में मदद करता है और बच्चों की भूख को बढ़ाता है। 8 महीने से बडी उम्र के बच्चे को उनके खाने में तुलसी दे सकते हैं। क्योंकि छोटे बच्चों की पाचन तंत्र विकासशील अवस्था में होता है, तुलसी से शिशु को खाना पचाने में काफी सहायता मिलती है।
2. अजवाइन: अजवाइन को बच्चों की दवा के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता हैं। यह बच्चों की गैस की परेशानी, सर्दी, जुकाम को भी दूर करने में काम आती हैं। इतना ही नहीं ये बच्चो में भूख बढ़ाने में भी लाभदायक हैं। इसे आप बच्चे के आहार में किसी भी तरह दे सकती हैं जैसे कि मटरी, समोसा, कचोरी आदि में।इसके अलावा आप एक चम्मच अजवाइन में नींबू का रस मिलाएं और इसे छायादार जगह पर सूखने के लिए रख दें फिर इसमें थोड़ा सा काला नमक मिलाये फिर इसका इस्तेमाल बच्चे और बढ़े भी कर सकते है।
3. दालचीनी: दालचीनी सभी उम्र के लोगों के लिए भूख बढ़ाने की अचूक दवा है। 6 महीने से बड़े बच्चों को आप उनके खाने में दालचीनी दे सकते हैं। इसलिए आप शिशु के लिए खीर, हलुआ, आलू का चोखा, केक, पेस्ट्री और चॉकलेट ड्रिंक में मिलाकर दे सकती हैं। इससे उनकी भूख भी बढ़ेगी।
4. हल्दी: शिशु के खाने में जैसे खिचड़ी या दाल में हल्दी मिलाकर खिलाने से शिशु को कई प्रकार के फायदे पहुंचते हैं। यह शिशु के पेट में कीड़ों को पनपने नहीं देता है, अपच की समस्या को खत्म करता है, भूख को बढ़ाता है और शिशु के शारीरिक ताकत को भी बढ़ाता है। हल्दी को आप शिशु के 6 महीने होते ही देना प्रारंभ कर सकती हैं।
5. हींग: हींग बच्चो की गैस की समस्या को दूर करने के लिए बहुत ही फायदेमंद हैं और साथ ही भूख को बढ़ाने में भी कारगर हैं। इसे आप कोई भी चीज में मिलाकर दे सकती हैं जैसे की बच्चे की खिचड़ी में, कढ़ी में, किसी सूप के साथ इत्यादि।
6. गाजर का जूस: छोटे बच्चों के लिए गाजर बहुत फायदेमंद है। 3 महीने के बच्चों को या उससे बड़े बच्चों को गाजर के छोटे-छोटे टुकड़े चबाने के लिए दे सकते हैं। इससे बच्चों के दांत निकलने में मदद मिलता है। गाजर बच्चों के भूख को बढ़ाने में बहुत प्रभावी है। खाने से आधा घंटा पहले बच्चों को आधा कप गाजर का जूस देने से उनका भूख जाग जाता है। या नुस्खा केवल बच्चों के लिए ही नहीं वरन बड़ों के लिए भी उपयोगी है।
7. दही: दही खाने से भूख में बढ़ोतरी होती है।अगर आप बच्चों को दही दे रही हैं तो उन्हें कुछ घंटों के लिए दूध ना दे।
8. च्यवनप्राश: च्यवनप्राश एक बेहतरीन दवा है जो बच्चों और बड़ों की भूख को बढ़ाती है । यह भूख बढ़ाने के साथ-साथ आहार को पचाने में भी मदद करता है। 6 साल से बड़ी उम्र के बच्चों को आप चमनपरास सुरक्षित रूप से दे सकती हैं। च्यवनप्राश बच्चों को और बड़ो को अनेक प्रकार की बीमारियों से भी बचाता है।
9. शहद: सुबह खाली पेट शहद में दो – चार बूंदें निम्बू रस की मिलाकर चाटने से भूख बढ़ती है। ऐसे चाटने से हमारी मुंह की लार हमारे अंदर जाएगी जिस से हमारी पाचन शक्ति अच्छी होती है।
10. अदरक: बच्चों को अदरक में थोड़ा सा सेंधा नमक मिलाकर खिलाने से उनकी भूख बढ़ती है।
11. इमली: इमली की चटनी बनाकर खिलाने से बच्चों की भूख बढ़ती है।
12. तरबूज के बीज: तरबूज के बीज खाने से भी बच्चों की भूख बढ़ती है।
13. लीची: बच्चों को खाना खिलाने से पहले लीची का सेवन कराएं इससे उन्हें ज्यादा भूख लगेगी।
14. ड्राई फ्रूट: बच्चों की भूख बढ़ाने के लिए उन्हें ड्राई फ्रूट खाने के लिए दें जैसे कि काजू,किशमिश,अंजीर बादाम , पिस्ता आदि।
15. टमाटर: टमाटर भी बच्चों की भूख बढ़ती है इसके लिए आपको एक पके हुए टमाटर के ऊपर थोड़ा सा सेंधा नमक लगा के बच्चों को खाने के लिए देना है।
16. जीरा पानी: जीरे का पानी पीने से भी भूख बढ़ती है इसके लिए आपको एक गिलास पानी में एक चमच जीरा डाल कर उबलने के लिए रख दें जब पानी आधा गिलास रह जाये तो इसे बच्चों को पिलाना चाहिए।
17. फल और सब्जियां: बच्चों को ज़िंक की भरपूर मात्रा बाली सब्जियां और फल देने चाहिए । फल जैसे कि अनार,रसवेरी,अमरुद, कीवी, अवोकाडो,ब्लेक बेरी और ब्लू बेरी ,आदि और सब्जियां जैसे कि दालें, दही ,मशरूम मीट, चिकेन और आल टाइप से फ़ूड।
तो हम कह सकते है कि बच्चों कि भूख बढ़ाने के लिए जो उपाए दिए गए है उनका इस्तेमाल करने से बच्चों कि भूख बढ़ेगी इसके लिए सबसे जरूरी यह है कि हम खाना खाने का एक समय निश्चित कर लें। खाना कहते समय टीवी या फ़ोन का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।
बच्चों को सुबह का नाश्ता देना जरूरी होता है और उनकी पसंद का बनाना चाहिए। उन्हें जंक फ़ूड कम से कम देना चाहिए इसके स्थान पर घर पर बनाये पोहा,सूप देना चाहिए अपने बच्चे के आहार में लौह समृद्ध खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाएं क्योंकि इस उम्र में बच्चे को अधिक लोहे की जरूरत होती है। सेम, मुर्गी, मीठे आलू, मशरूम, अंडे, क्विनोआ, टोफू, प्रून रस और हरी पत्तेदार सब्जियां दे सकती हैं।
