चुकंदर शरीर में खून की मात्रा को भड़ाने के काम आता है।यह सेहत के लिए इतना लाभकारी है की इसके जितने भी गुण बताये जाएं वो कम हैं। चुकंदर की पत्तियों और जड़ दोनों को खाया जा सकता है, पत्तियों में कड़वा स्वाद होता है जबकि जड़ मीठी होती है।
चुकंदर 12 महीने खाने के लिए उपलब्ध होता है। चुकंदर कैंसर जैसी बीमारी से लड़ने के सभी गुण शामिल होते हैं।
चुकंदर के पोषण संबंधी लाभ
एक चुकंदर में हम काफी कुछ पा सकते हैं, जैसे की:
- 36 kcals/154KJ
- 7g protein
- 1g fat
- 6g carbs
- 5g fibre
- 380mg potassium
- 150mcg folate
चुकंदर के 5 स्वास्थ्य लाभ:
1. Have Anti-Cancer Properties: जैसे की आपको पहले ही बताया है की चुकंदर में Cancer जैसे खतरनाक रोग से लगने के सभी गुण शामिल होते हैं। इसलिए अगर किसी को Cancer हो जितना हो सके चुकंदर खाएं।
2. Help is lowering blood pressure: चुकंदर में Nitrate नाम के Compound से भरपूर होता है, जो की दिल के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। । Nitrates Blood Flow को आराम देता है, और Arteries में आई Stiffness को कम करने और Dilation को बढ़ावा देने में मदद मिलती है जो रक्त के दबाव को कम करता है।
Heart Disease और Stroke से बचने के लिए Blood flow में कमी फायदेमंद है। Research से पता चलता है कि चुकंदर की तरह Nitrate से भरे खाने भी दिल के दौरे से बचने में मदद कर सकते हैं।
3. Improves exercise performance and support energy levels: अगर हम रोज़ या फिर एक दिन छोड़ कर चुकुन्दर लेते हैं तो इससे हमारे शरीर में ताकत आती है जिससे हम बेहतर व्यायाम कर सकते हैं और सेहतमंद रह सकते हैं।
4. Improve digestive health: चुकंदर में Glutamine ज़्यादा होता है, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक Amino Acid है। चुकंदर में Fiber भी बहुत ज़्यादा होता है, जो की हमारे Digestion के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है।
