वैसे तो आजकल सभी अपनी सेहत के प्रति बहुत ही सचेत हो गए है इसलिए लोग अपने आप को स्वस्थ रखने के लिए योग, Exercise और पौष्टिक आहार का सेवन करने लगे है, इसलिए उन्हें अपनी डाइट में गाय के देसी घी को भी शामिल करना चाहिए। गाय का घी आवश्यक Nutrients, Fatty Acids, Antibacterial, Antifungal, Antioxidants and Antiviral गुणों से भरपूर होता है।
यह ठंडा, मीठा और Full of Saturated Fat से भरपूर होता है।इसके 2 चम्मच लंच या डिनर के दौरान अपने पके हुए खाने में मिला सकते हैं या फिर खाना बनाने में इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर घी ठोस अवस्था में है तो इसे कुछ देर के लिए तब तक गर्म करें जब तक यह तरल न हो जाए। गाय का घी के स्वास्थ्य लाभ और उपयोग इस प्रकार है –
- खाना पकाने के लिए – गाय के देसी घी का इस्तेमाल खाना पकाने के लिए बढ़िया है इससे खाना बहुत ही स्वादिष्ट बनता है।
- पाचन तंत्र के लिए उपयोगी – यह पाचन में सुधार और कब्ज को ठीक करने का एक बेहतरीन घरेलू उपाय है। यह भोजन को पचाने वाले एंजाइमों को स्रावित करने में मदद करता है। पाचन तंत्र को स्वस्थ करता है। रात को सोने से पहले एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच गाय का घी मिलाकर पीने से पाचन शक्ति बढ़ती है और कब्ज की समस्या नहीं रहती।
- ब्रेन टॉनिक के रूप में – इसे ब्रेन टॉनिक के रूप में जाना जाता है। इसके सेवन से स्मरण शक्ति और बुद्धि में सुधार होता है। मानसिक स्वास्थ्य को मजबूत करने के लिए इसका सेवन करना चाहिए।
- वात और पित्त के लिए उपयोगी – इसके सेवन से वात और पित्त की समस्या कमहोती है और इसे सामान्य करने में मदद करता है। शरीर का पोषण करता है।
- कैंसर रोगियों के लिए उपयोगी – यह कैंसर रोगियों के लिए सर्वोत्तम है। इसके नियमित सेवन से कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने से रोकने में मदद करता है और ये उन कोशिकाओं को बढ़ने से रोकने की शक्ति रखता है।
- आवाज में सुधार – इसके सेवन से आवाज में सुधार आता है, कई बार हम ठीक से नहीं बोल पाते तो इस समस्या को दूर करने के लिए हमें गाये के देसी घी का सेवन करना चाहिए।
- इसके सेवन से शुक्राणुओं की संख्या में सुधार और यौन शक्ति को मजबूत बनाने में मदद करता है।
- भूख बढ़ाने के लिए उपयोगी – इसके सेवन से अधिक भूख महसूस करने में मदद मिलती है।
- Immune System and Vitality शक्ति को बढ़ाता है – गाये के घी के सेवन से Immune System and Vitality. प्रतिरक्षा प्रणाली और जीवन शक्ति को मजबूत बनाने में मदद करता है। ये मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
- आँखों के लिए उपयोगी – इसके सेवन से आंखों और दृष्टि सही रहती है। इसके अलावा इसे काजल की तरह आखों में लगाने से बहुत फायदा मिलता है।
- Stamina बढ़ाने में मदद करता है – इसके सेवन से stamina बढ़ता है।घी से शरीर की मालिश करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
- स्किन के लिए उपयोगी – इसका सेवन चमकती त्वचा के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है ।इसका उपयोग घावों, फटे होंठों और मुंह के छालों को ठीक करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा जलन ठीक करने में मदद करता है। जलने पर लगाने पर भी उपयोगी होता है।
- थायराइड के लिए उपयोगी – यह थायराइड की समस्या को दूर करने में फायदेमंद है।
- डेटॉक्स करने में मदद करता है – इसके सेवन से शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद मिलती है।
- नाक से खून आना, ब्रेन स्ट्रोक, साइनस सिरदर्द और माइग्रेन की समस्या पूरी तरह से ठीक हो जाती है। थोड़े से गर्म गाय के घी की 2 बूंद नाक में कुछ दिनों के लिए डालें और ऐसा करने से ये समस्या दूर हो जाती है।
- अनिद्रा की समस्या के लिए उपयोगी – इसके सेवन से अनिद्रा की समस्या को दूर किया जा सकता है।
- गाये के घी के सेवन lubrication of joint. के लिए बहुत ही उपयोगी है।
- मोटापा दूर करने में मदद करता है – गाये के देसी घी के 1-2 चम्मच घी विशेष रूप से मिलाने से जिद्दी पेट की चर्बी कम करने में मदद मिलती है। लेकिन ज्यादा घी आपका वजन बढ़ा सकता है।
- बालों के लिए उपयोगी – इसके सेवन से बालों के झड़ने और स्वस्थ रखने में मदद मिलती है।
- स्वस्थ के लिए उपयोगी – इसका सेवन स्वस्थ हृदय के लिए अच्छा है।इसके सेवन से बवासीर, फिशर और फिस्टुला की समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। दर्द और जलन से राहत पाने के लिए सीधे बाहर से घी लगाएं।घी आंतरिक रूप से लेने से मल नरम होता है और कब्ज ठीक होता है।
गाय के घी के इस्तेमाल से पहले इन बातों का ध्यान रखें –
- यह शुद्ध होना चाहिए।
- अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। इससे वजन बढ़ सकता है।
- इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।
- रोजाना गाय के घी का सेवन करने वालों के लिए व्यायाम या शारीरिक गतिविधि जरूरी है। नहीं तो इससे वजन बढ़ सकता है।
तो हम कह सकते हैं कि गाय के देसी घी के सेवन से हम स्वस्थ रहते है और इसके सेवन से हमारा पाचन तंत्र भी सही रहता है। स्वस्थ के साथ-साथ इसके सेवन से हमारी स्किन भी बहुत सुंदर और स्वस्थ दिखाई देती है, इसलिए हमें रोजाना एक चमच देसी घी का सेवन करना चाहिए।
