एक बार घातक परिणामों के साथ एक खतरनाक बीमारी, टीबी या तपेदिक अब बेहतर समझा और इलाज किया जाता है। यह एक संक्रामक रोग है जो माइकोबैक्टीरियम ट्यूबरकुलोसिस नामक बैक्टीरिया से होता है। जब टीबी के साथ कोई व्यक्ति खांसता या छींकता है, तो हवा कीटाणुओं से दूषित हो जाती है। जब कोई अन्य व्यक्ति इन कीटाणुओं में सांस लेता है, तो एक मौका होता है कि वे संक्रमित हो जाएंगे।
टीबी के दौरान लक्षण और कमियां
टीबी के लक्षणों में वजन कम होना, कमजोरी, रात में पसीना आना, सांस लेने में तकलीफ आदि शामिल हैं। डब्ल्यूएचओ (विश्व स्वास्थ्य संगठन) के अनुसार, खुद को कमज़ोर या कमज़ोर होना टीबी विकसित करने का जोखिम कारक है।
इसलिए, तपेदिक की वसूली और प्रबंधन के लिए पोषण का बहुत बड़ा योगदान है। आमतौर पर, रोगियों को लंबे समय तक एंटीबायोटिक दवाओं की एक उच्च खुराक पर रखा जाता है और विटामिन बी 6 या पाइरिडोक्सिन, विटामिन डी (जो बदले में कैल्शियम अवशोषण को प्रभावित करता है), और कई खनिजों के पोषक तत्वों के अवशोषण पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।
तपेदिक आहार के लिए पोषक तत्व और खाद्य पदार्थ
Calorie-dense foods:
बढ़ती चयापचय मांगों को पूरा करने और आगे वजन घटाने को रोकने के लिए टीबी रोगियों के लिए सबसे अच्छा खाद्य पदार्थ कैलोरी और पोषक तत्वों से भरपूर होना चाहिए। कैलोरी-घने खाद्य पदार्थों में केला, अनाज दलिया या खीर, रवा या सूजी केसरभट या हलवा, मूंगफली चिक्की, रवा लड्डू, गेहूं और रागी अंकुरित दलिया या पेय, खिचड़ी आदि शामिल हैं।
Protein-rich foods:
मूंगफली, जिंकली चिक्की या लड्डू, या ड्राई फ्रूट और अखरोट के मिक्स को शामिल करके प्रोटीन की जरूरतें पूरी की जाती हैं। यदि आप खराब भूख के कारण खाने में सक्षम नहीं हैं, तो सूखे मेवे और नट्स को बारीक पीसकर मिल्कशेक में मिलाया जा सकता है या रोटी या फुल्का में मिलाया जा सकता है। अंडे, पनीर, टोफू और सोया चंक्स अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ हैं जो आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर या कद्दूकस करके सूप या दलिया या मिल्कशेक में मिलाया जा सकता है।
Vitamins A, E, C:
टीबी के रोगियों के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में पीले-नारंगी फल और सब्जियां शामिल हैं जैसे कि नारंगी, आम, पपीता, मीठा कद्दू, और गाजर जो विटामिन ए से भरपूर होते हैं, जबकि अमरूद, आंवला, नारंगी जैसे ताजे फलों में विटामिन सी पाया जाता है। , टमाटर, मीठा चूना, नींबू, और शिमला मिर्च। विटामिन ई आमतौर पर गेहूं के कीटाणु, नट्स, बीज और वनस्पति तेलों में पाया जाता है।
B-complex vitamins:
अधिकांश बी कॉम्प्लेक्स विटामिन पूरे अनाज अनाज और दालों, नट और बीज में पाए जाते हैं। मांसाहारी लोगों के लिए, बी कॉम्प्लेक्स अंडे, मछली (विशेष रूप से समुद्री मछली जैसे सामन, ट्यूना, मैकेरल और सार्डिन), चिकन, और मांस के दुबले कटौती से प्राप्त किया जा सकता है।
Selenium and zinc:
ब्राज़ील नट्स सेलेनियम का सबसे अच्छा स्रोत हैं। गढ़वाले अंडे भी इन दिनों उपलब्ध हैं। मशरूम और अधिकांश नट और बीज, सूरजमुखी के बीज, चिया बीज, कद्दू के बीज, तिल और सन सहित, सेलेनियम और जस्ता दोनों के अच्छे स्रोत हैं। मांसाहारी विकल्पों में सीप, मछली और चिकन शामिल हैं।
