जैसे-जैसे तापमान गिरना शुरू होता है, आरामदायक कंबल में सोना और गर्म जैकेट पहनना आपके छोटों के लिए पर्याप्त नहीं होगा। चूंकि दैनिक गतिविधि सामान्य से धीमी है और स्कूल भी बंद हैं, इसलिए माता-पिता को बच्चों के Metabolism पर ध्यान देने की आवश्यकता है। उचित पोषण (और कपड़ों की परतों) के साथ व्यायाम करने से ठंड से बचने का अवसर मिलता है सर्दियों के मौसम में बच्चों के Metabolism को विनियमित करने के लिए, माता-पिता को यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होती है कि उनके आहार की कैलोरी सामग्री अधिक फलों और सब्जियों के साथ पर्याप्त रूप से संतुलित हो। स्वस्थ सर्दियों के खाद्य पदार्थ खाने से आपके बच्चों को रोग मुक्त और गर्म रखने में मदद मिलती है।
हर मां को जिन प्रमुख संघर्षों का सामना करना पड़ता है उनमें से एक उनके बच्चों के लिए प्रतिरक्षा संबंधी समस्याएं हैं। वे अक्सर इस बात को लेकर चिंतित रहते हैं कि अपने बच्चे की प्रतिरोधक क्षमता को कैसे मजबूत किया जाए, खासकर सर्दियों के मौसम में। विशेष रूप से, एक प्रतिरक्षा-समर्थक आहार उन खाद्य पदार्थों पर केंद्रित होता है जो पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जैसे:
- जिंक के सेवन से – यह जो आपके शरीर के कई प्रतिरक्षा तंत्रों में भूमिका निभाता है। विशेष रूप से, आपकी श्वेत रक्त कोशिकाएं जिंक का उपयोग सर्दियों के कीड़ों से लड़ने के लिए सही प्रकार के एंटीबॉडी का उत्पादन करने में मदद करने के लिए करती हैं। आप सीफूड, साबुत अनाज और कद्दू के बीज जैसे खाद्य पदार्थों में जिंक पा सकते हैं। जिंक के कुछ आसानी से उपलब्ध समृद्ध स्रोत घर पर उपलब्ध हैं जिनमें फलियां, छोले, बीन्स, बीज और नट्स शामिल हैं।
- विटामिन डी के सेवन से – विटामिन डी का उत्पादन तब होता है जब आपकी त्वचा में कोलेस्ट्रॉल सूरज की रोशनी के संपर्क में आता है। बेशक, सर्दियों में सूरज की रोशनी कम होती है, इसलिए आपके शरीर को आहार में टॉप-अप की आवश्यकता हो सकती है। अंडे, मक्खन, मछली या मछली का तेल और अंकुरित बीज सभी काफी अच्छे स्रोत हैं। अलसी के बीज इस विटामिन का एक और समृद्ध स्रोत हैं और शाकाहारियों के लिए भी सबसे अच्छा स्रोत हैं।
- विटामिन सी के सेवन से – सबसे प्रसिद्ध प्रतिरक्षा-समर्थक पोषक तत्व, हालांकि, विटामिन सी होना चाहिए। यह एंटीऑक्सीडेंट, पानी आधारित विटामिन विशेष रूप से ठंडे सर्दियों के महीनों के दौरान आपको स्वस्थ रखने में मदद करने के लिए आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में मदद करता है। यह तनाव के प्रति आपके शरीर की प्रतिक्रिया में भी भूमिका निभाता है; और चूंकि तनाव प्रतिरक्षा को प्रभावित कर सकता है, इसलिए अपने विटामिन सी के स्तर को ऊपर रखना महत्वपूर्ण है। अधिकांश फलों और सब्जियों में विटामिन सी होता है, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ प्राकृतिक रूप से विटामिन सी से भरपूर होते हैं जैसे संतरा, टमाटर, ब्लूबेरी, कीवी। इसके अलावा, आप अपनी दिनचर्या में नींबू को शामिल कर सकते हैं क्योंकि यह वजन को बनाए रखने में बहुत मददगार होता है। विटामिन सी आपको सर्दी से बचाता है और सर्दियों में संतरे या अन्य खट्टे फल खाने से बचने के लिए लोगों में एक मिथक है। वास्तव में इसके विपरीत विटामिन सी युक्त फलों जैसे संतरा, कीवी, स्ट्रॉबेरी आदि का वैकल्पिक आधार पर उपयोग करना महत्वपूर्ण है।
- गुड़ के सेवन से – गुड़ हर मीठे व्यंजन में एक अनोखा स्वाद जोड़ता है और खांसी, सर्दी या फेफड़ों के संक्रमण के लिए एक बेहतरीन उपाय के रूप में काम करता है। अदरक/सौंफ का संयोजन स्वास्थ्य लाभ में इजाफा करता है। गुड़ चीनी की तुलना में न केवल स्वास्थ्यवर्धक है बल्कि यह ठंड के मौसम में आपको गर्म भी रखता है। हम गुड़ के लड्डू बना सकते हैं; पायसम/पोंगल के साथ; गुड़ की चपाती, आदि।
- सूप के सेवन से – ठंड के दिनों में एक गर्म कटोरी/सूप के मग से बेहतर कुछ नहीं है। सूप आपके बच्चों को सर्दियों में गर्म रखने और उनके पाचन तंत्र को बनाए रखने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है। घर का बना वेजिटेबल सूप टमाटर, चुकंदर, गाजर, पालक, मशरूम, बीन्स, ब्रोकली और मांसाहारी लोगों के लिए साधारण चिकन सूप से तैयार किया जा सकता है।
- अंडे के सेवन से – अंडे खाने से प्रोटीन, पोषक तत्वों की आवश्यकता पूरी होती है और सर्दियों में एक स्वस्थ आहार भी बनता है। ऐसी कई रेसिपी हैं जो माताओं के बीच लोकप्रिय हो गई हैं, जैसे वेजिटेबल ब्रेड ऑमलेट; अंडे की भुर्जी; सिकी अंडे; तली हुई सब्जी अंडे।
- ज्वार/रागी/बाजरा/मक्का पेनकेक्स के सेवन से – ये रोटियां सर्दियों में आजमाने के लिए एक स्वस्थ विकल्प हैं। आप इसे दही, घी और गुड़ के साथ या दाल/साग के साथ परोस सकते हैं।
- आंवला/संतरा/कीवी/कीनो के सेवन से – ये विटामिन सी के समृद्ध पूरक हैं जो बेहद पौष्टिक होते हैं और इसे कैंडी के रूप में भी तैयार किया जा सकता है या कच्चे के रूप में दिया जा सकता है। यह प्रतिरक्षा को बढ़ाता है जो बच्चों में सामान्य फ्लू और सर्दी के रोगों के इलाज के लिए महत्वपूर्ण है।
- मेवे के सेवन से – मेवे सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक हैं जो आपको सर्दियों के दौरान गर्म और ऊर्जावान बनाए रखते हैं। पूरे मौसम में स्वस्थ रहने के लिए कुछ काजू, बादाम, मूंगफली, पिस्ता और अखरोट लें। यहां तक कि बच्चों को भी नट्स बहुत पसंद होते हैं और उन्हें आहार में शामिल करने से उनका मेटाबॉलिज्म बेहतर होगा। वे पूरे दिन सही नाश्ते के रूप में काम करते हैं। “गरम गरम मूंगफली” भी इस समय के दौरान आमतौर पर पसंद की जाती है। तीन साल से कम उम्र के बच्चों को नट्स से घुटन होने का खतरा होता है और इसलिए ऐसे छोटे बच्चों से बचना चाहिए।
सर्दियों में Avoid करना चाहिए
- सर्दियाँ भी एक ऐसा समय होता है जब बहुत सारे त्यौहार और अवसर होते हैं और केक और चॉकलेट जैसे कई उपहारों का आदान-प्रदान किया जाता है। साधारण रिफाइंड चीनी दांतों की सफाई के लिए हानिकारक होती है। शरीर में बहुत अधिक चीनी अति सक्रियता का कारण बन सकती है और संक्रमण से लड़ने के लिए सफेद कोशिकाओं की क्षमता को भी कम कर सकती है।
- इसी तरह, इस दौरान बहुत सी ठंडी चीजें जैसे आइसक्रीम और कोल्ड ड्रिंक भी गले की रक्त आपूर्ति को कम कर सकती हैं और ऊपरी श्वसन पथ के संक्रमण को पकड़ने की प्रवृत्ति को बढ़ा सकती हैं।
- इस समय पकोड़े भी पसंदीदा स्नैक्स हैं लेकिन क्योंकि गर्म करने पर तेल ट्रांस रूप में बदल जाता है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए खराब है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि हम इस समय के दौरान तैलीय और नमकीन भोजन का सेवन कम करें।
तो हम कह सकते है इन घरेलू उपायों और पौष्टिक आहार से हम अपने बच्चों को सर्दियों में बीमार होने से बचा सकते है।
