दही हमारी सेहत के लिए अच्छा होता है और इसे अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। दही Probiotic है। Protein, Calcium, Magnesium, Vitamin B, and B12 का समृद्ध स्रोत। यह पाचन की समस्या, कोलन कैंसर को ठीक करता है। हड्डियों और Immune System के लिए अच्छा है।
दही एक दूध Product है जो दूध में Active Cultures Lactobacillus Bulgaricus और Streptococcus Thermophilus को मिलाकर प्राप्त किया जाता है और इसे दही में Convert करता है।
दही खाने के फायदे –
- पाचन के लिए अच्छा – दही के महत्वपूर्ण लाभों में से एक पाचन तंत्र के कार्य में सुधार करना है। इसमें Probiotic यानी Streptococcus, Thermophilus and Lactobacillus Bulgaricus नामक अच्छे बैक्टीरिया का अच्छा स्रोत होता है। यह अच्छा बैक्टीरिया उचित पाचन में मदद करता है और कब्ज से बचाता है।
- Immune सिस्टम को मजबूत बनता है – प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए बहुत अच्छा है।
- Oral हेल्थ के लिए अच्छा – बैक्टीरियल Oral Problems को रोकने के लिए अच्छा है।
- कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकता है – कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है । जो दिल के लिए अच्छा होता है।
- Appetite के लिए अच्छा – थोड़ी सी चीनी के साथ दही का सेवन एक Good Appetizer का काम करता है।
- Piles and Diarrhea से बचता है – Piles and Diarrhea से पीड़ित लोगों के लिए एक प्रभावी उपाय है। उन रोगियों को दही के साथ चावल खाना चाहिए।
- Vitamin से भरपूर – प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन बी और बी12 का समृद्ध स्रोत है।
- कोलन कैंसर से बचाता है – पेट के कैंसर और पेट के अल्सर को रोकें। अच्छे बैक्टीरिया के कारण आंत को नियमित रूप से साफ करता है।
- दाद-खुजली के इफेक्शन को दूर करता है – H-Pylori infection and Candida Infection को ठीक करता है।
- Bones और दांतों के लिए फायदेमंद – दही कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत है इसलिए यह हड्डियों और दांतों के लिए अच्छा है। यह हड्डियों को मजबूत करता है और Osteoporosis को रोकता है जो दही खाने के महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों में से एक है।
- Urinary इन्फेक्शन को रोकता है – Urinary Tract और Bladder Infections को ठीक करने में फायदेमंद है।
- स्किन के लिए उपयोगी – कुछ मिनटों के लिए दही को चेहरे पर लगाने से आपकी त्वचा को टोन करने के साथ-साथ उसे स्मूद बनाने में मदद मिलती है।
- बजन बढ़ाता है – रोजाना दही खाने से वजन बढ़ाने में मदद मिलती है।
Precautions
- Arthritis के रोगी को दही खाने से पहले डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए।
- शाम या रात के खाने के बाद नहीं खाना चाहिए।
- खांसी, जुकाम और दमा के रोगी को दही नहीं खाना चाहिए।
- ताजा दही ही खाना चाहिए चाहे वह घर का बना दही ही क्यों न हो।
- दही में कुछ ना कुछ मिलाकर खाना चाहिए। आप चीनी, गुड़ या सेंधा नमक मिला सकते हैं।
तो हम कह सकते है की दही हमारे स्वास्थ के लिए बहुत ही उपयोगी है इसके सेवन से हमारा Immune सिस्टम अच्छा रहता है और ये हमारी स्किन के लिए भी बहुत उपयोगी है। ये हर प्रकार के इन्फेक्शन को दूर करने में मदद करता है। इसलिए हमें रोजाना दही का सेवन करना चाहिए।
