आयुर्वेद के अनुसार लहसुन इक बेहतरीन औषद्यि है जिसके न जाने कितने ही गुण है भारत के हर हिस्से में लहसुन का प्रयोग सब्ज़ी में तड़के में किया जाता है हालांकि कुछ विशेष धर्म के लोग लहसुन का सेवन नहीं करते| पर जो लोग लहसुन का सेवन करते हैं वह भली- भांति इस के गुणों को जानते है और इसी लिए अपने शरीर को स्वस्थ्य रखने के लिए लहसुन का प्रयोग किसी न किसी रूप में करते रहते हैं| लहसुन के बहुत सारे फायदे हैं अगर इस को विधि के अनुसार इस्तेमाल किया जाये तो निश्चित रूप से यह शरीर को लाभ पहुंचता है लहसुन का सेवन बहुत सी बीमारियों को ठीक करने के लिए और शरीर की कमज़ोरी को दूर करने के लिए किया जाता है|
लहसुन के अंदर प्रोटीन, कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट्स, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर, फाइबर की मात्रा पाई जाती है इस में सब से कम फैट की मात्रा होती है जिस की वजह से इस का प्रयोग वज़न कम करने के लिए किया जाता है|
लहसुन के फायदे और कुछ देसी इलाज :
– वज़न कम करने में सहायक : आजकल की व्यस्त दिनचर्या के कारण लोग अपनी सेहत के प्रति लापरवाह हो जाते हैं खान पान की उलटी आदतें और कसरत न करने की वजह से वह आसानी से मोटापे का शिकार हो जाते हैं| ऐसे में लहसुन बढ़ते वज़न को कण्ट्रोल करने में लाभकारी है|
अगर सुबह खाली पेट लहसुन की 2 कलियाँ चबा चबा क्र पानी के साथ ली जाएं तो पेट की चर्बी जल्दी गलने लगती है जिस से वज़न भी जल्दी कम होता है|
जो लोग वज़न कम करने के लिए सुबह निम्बू पानी पीते हैं अगर वो पहले 2-3 कलियाँ लहसुन की चबा चबा क्र खाएं और ऊपर से निम्बू पानी का सेवन करें इससे भी वज़न कम करने में आसानी होती है|
पोषण से भरपूर लहसुन ,लहसुन को अलग -अलग तरीके से खाने पर अलग- अलग लाभ प्राप्त होता है
सबसे अच्छा तरीका लहसुन को रात में इक छोटा सा cut लगा क्र पानी में भिगो क्र रख दें और सुबह निहार मुँह सेवन करें| ऐसा करने से लहसुन की सारी गर्मी निकल जाएगी और जिन लोगों को हार्ट burn की शिकायत होती है वह भी खत्म होगी|
लहसुन का नित्य सेवन करते रहने से कोलेस्ट्रॉल ब्लड प्रेशर नियंत्रण में तो रहता ही है , परन्तु हार्ट अटैक की संभावना को 70 % तक कम करता है|
सर्दी ज़ुखाम में परेशान लोगों को रोज़ाना इसका सेवन करना चाहिए| भूख बढ़ाने और पेट की गैस को खत्म करने के लिए भी कच्चा लहसुन खाना चाहिए|
लहसुन को अगर भून क्र खाया जाये तो भी इस के आश्चर्य जनक फायदे होते हैं :
– भूना हुआ लहसुन खाने से इक घंटे कि बाद पेट में पच जाता है और पौष्टिकता प्रदान करता है|
– कैंसर की कोशिकाओं को खत्म करने में लग जाता है|
– यह हमारे मेटाबोलिज्म पर काम करता है जिस से शरीर में जमा फालतू चर्बी पिघलना शुरू हो जाती है|
– यह खून में हर तरह के रक्त दोष को खत्म करने में लग जाता है|
– हड्डियों को मजबूत करता है|
– शरीर में स्फूर्ति आती है| और ऊर्जावान बना रहता है
इस के इलावा लहसुन को शहद के साथ मिलाकर खाने से भी बहुत से लाभ होते हैं:
इस के लिए चाहें तो आप लहसुन का मुरब्बा बनाये या फिर रोज़ाना लहसुन की कली को थोड़े से शहद में मिलाकर खाएं| गर्मियों में 1 कली और सर्दी में 3 कलियाँ मुरब्बा का सेवन किया जा सकता है यह इक सुपरफूड की तरह काम करता है , लाभ इस प्रकार है :
– खाली पेट 2 लहसुन कलियों को शहद में मिलाकर खाने से गले की इन्फेक्शन दूर होती है ,खासकर बरसात और सर्दियों के दिनों में|
– इम्यून सिस्टम मजबूत होता है|
– body को detox करने में मदद करता है|
– कब्ज़ की समस्या दूर होती है|
– वात के रोग का नाश होता है|
– इस से काम शक्ति में वृद्धि होती है|
– इस का सेवन बढ़ती उम्र की प्रक्रिया को धीमा करता है| लगातार इसका सेवन करते रहने से हर तरह के चरम रोग दूर होते है और चेहरा कांतिवान बनता है|
– हार्ट के लिए भी लाभदायक|
– बालों के लिए भी यह मिश्रण बहुत फायदेमंद है|
