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डायबिटीज के रोगियों के लिए सर्दियों के अनुकूल भोजन

Diabetes रोगियों को बीमारियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और सर्दियों के दौरान अपने blood sugar  के स्तर को नियंत्रित करने के लिए स्व रूप से बीमारियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और मौसम के दौरान अपने blood sugar के स्तर को नियंत्रित करने के लिए स्वस्थ खाने की जरूरत है, जो कि हमारे दैनिक दिनचर्या में बदलाव के कारण उतार-चढ़ाव हो सकता है।

बहुत से लोग कम सक्रिय हो सकते हैं और ठंडी सुबह और शाम के कारण नियमित रूप से टहलना छोड़ सकते हैं, जिससे blood sugar का स्तर बढ़ सकता है। इसके अलावा लोग हाई कैलोरी फ़ूड आइटम खाने लग जाते है जोकि उनकी सेहत के लिए अच्छी नहीं होती। इस लिए इस समस्या से छुटकारा पाने के लिए   proper नुट्रिएंट्स को अपने खाने में शामिल करना चाहिए ताकि सर्दियों में ग्लूकोज़ के स्तर ती हैं।

तो आज हम आपको ऐसे कुछ मौसमी फल और सब्जियों के बारे में बताएँगे जिससे आप हेअल्थी रह सकते है, ये इस प्रकार है – 

  1. आंवला – Sugar को कम करता है और इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाता है। इसके अतिरिक्त, इसमें विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है, जिसमें एंटी-ऑक्सीडेंट और immunity-बूस्टिंग वाले गुण होते हैं जो मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद होते हैं। आंवला को कच्चा या काली मिर्च पाउडर के साथ खाया जा सकता है, या इसे मुरब्बा, अचार, कैंडी, चटनी या जूस के रूप में भी सेवन किया जा सकता है।

2 चुकंदर का सेवन करना चाहिए – टाइप 2 डायबिटीज वाले लोगों के लिए चुकंदर का सेवन फायदेमंद होता है। चुकंदर, जो फाइबर से भरपूर होता है और पोटेशियम, आयरन, मैंगनीज और पॉलीफेनोल्स सहित महत्वपूर्ण खनिज, blood sugar को कम करता है और शरीर में इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करता है। चुकंदर को अपने आहार में दो तरह से शामिल किया जा सकता है: नारियल के साथ मिलाकर और सूप बनाकर, या इसे सलाद के रूप में इसका सेवन किया जा सकता है।

3 बाजरे का सेवन करना चाहिए – सर्दी के मौसम में  बाजरे को  अपने खाने में शामिल करना चाहिए। अन्य अनाज की तुलना में, इस बाजरे में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है और फाइबर में उच्च होता है। ये प्रोटीन से भरपूर है और इसका सेवन सिंपल रोटी बनाकर, खिचड़ी बनाकर, लड्डू बनाकर किया जा सकता है।  ये हेल्थ के लिए बहुत अच्छा आहार है। 

4 गाजर का सेवन करना चाहिए – सर्दी में गाजर आसानी से मिल जाती है ये कई रंगो जैसेकि- बैंगनी, नारंगी, लाल आदि इसे हमे अपने खाने में शामिल करना चाहिए। गाजरमें पाया जाने वाला एक विशेष अपचनीय फाइबर blood शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। गाजर को हम कच्ची भी खा

सकते या इसकी सब्जी बनाकर या फिर जूस बनाकर पी सकते है इसके अलावा इसका मुरब्बा, आचार, मिठाई (गजरेला ) बनाकर भी सेवन कर सकते है, ये हमारी हेल्थ के लिए बहुत उपयोगी होती है।  

5 कच्ची हल्दी की जड़ के सेवन से – सर्दियों के दौरान, ताजी हल्दी की जड़ आमतौर पर भरपूर मात्रा में मिल जाती है। कच्ची हल्दी में एंटी -इंफ्लेमेटरी, एंटीसेप्टिक गुण होते है जोकि मधुमेह के रोगी के लिए बहुत लाभदायक होता है इसका सेवन ब्लड शुगर लेवेल को बढ़ने से रोकता है, इसका प्रयोग हम दूध में कच्ची हल्दी उबालकर, इसकी पंजीरी बनाकर इसका सेवन कर सकते  है। 

6 संतरे का सेवन करना चाहिए – सर्दी में संतरा आसानी से मिल जाता है इसका सेवन हमारे स्वस्थ के लिए बहुत अच्छा होता है और तो और मधुमेह रोगियों के लिए संतरा  सुपरफूड माना जाता है। इसका सेवन इसका जूस बनाकर पीने, इसे खाने के रूप में किया जा सकता।  संतरे में एंटीफ्लॉमेंट्री गुण होते होते है जो ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल में रखता है। 

7 दालचीनी का सेवन करना चाहिए – दालचीनी का सेवन ब्लड शुगर के लेवेलको को कंट्रोल रखने में मदद करता है। ये एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर है जो शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, दालचीनी ग्लूकोज और लिपिड के स्तर को सामान्य करती है, मधुमेह और कई हृदय रोगों के जोखिम को कम करती है। इसका सेवन पैनकेक बनाने में, चाय में प्रयोग करके किया जा सकता है। 

तो हम कह सकते है कि सर्दियों में हमे अपनी हेल्थ का बहुत ध्यान रखना चाहिए ज्यादातर मधुमेह रोगियों को। मधुमेह रोगियों को सीजनल फल और सब्जियों का सेवन करना चाहिए जिससे उनका ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रह सके। हमें नियमित रूप से योग और एक्सरसाइज करनी चाहिए और पौष्टिक आहारका सेवन करना चाहिए।

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