सूखे अदरक के पाउडर को हिंदी में (सोंठ/सूंथ/सौंठ) भी कहा जाता है। यह ताजा अदरक से आता है जिसे इस्तेमाल करने से पहले सुखाया जाता है। यह एक बारीक ऑफ-व्हाइट पाउडर है जिसमें तेज सुगंध और तीखा स्वाद होता है। यह ज्यादातर स्टोर करना आसान होता है। सौंठ पाउडर के स्वास्थ लाभ इस प्रकार है –
- टोनर के रूप में – दो चम्मच सोंठ के पाउडर को 4 कप पानी में उबाल लें। इसे तब तक कम करें जब तक यह आधा न हो जाए। तनाव और ठंडा; अब इसमें लैवेंडर या मेंहदी के तेल की कुछ बूंदें मिलाएं। इन सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और कांच की बोतल में भरकर रख लें। इस टोनर को रेफ्रिजरेट करें और कॉटन से चेहरे पर लगाएं। यह त्वचा की रक्षा करता है, अशुद्धियों को दूर करता है, इसे हाइड्रेट करता है, सूखापन कम करता है और इसे टोन करता है।
- पेट में जलन से बचाता है – सोंठ का चूर्ण गन्ने के रस में मिलाकर पीने से पेट की जलन दूर होती है। पेट की जलन से राहत पाने के लिए इस मिश्रण का रोजाना सुबह सेवन करना चाहिए।
- सिरदर्द से बचाता है – अदरक पाउडर के सबसे अच्छे लाभों में से एक सिरदर्द से राहत दिलाना है। सिर दर्द की सबसे आम समस्या को माथे पर चूर्ण का लेप लगाने से ठीक किया जा सकता है। इस थेरेपी का उपयोग सिरदर्द को ठीक करने के लिए किया जाता है। गले के दर्द से राहत पाने के लिए आप इस पेस्ट को अपने गले पर भी लगा सकते हैं।
- सीने में दर्द – अगर सीने में दर्द हो तो इस पाउडर का इस्तेमाल किया जा सकता है। सोंठ के चूर्ण के प्रयोग से सीने के दर्द को ठीक किया जा सकता है।
- विरोधी भड़काऊ (Anti-Inflammatory) गुणों से भरपूर – सोंठ के पाउडर में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो गठिया को शांत कर सकते हैं। इस पाउडर के 2-3 बड़े चम्मच पानी में डालकर उबाल लें। सूजन वाले जोड़ों को ठीक करने के लिए इस पानी को पिएं। दर्द से राहत पाने के लिए आप घुटने के सूजन वाले जोड़ों पर भी पेस्ट लगा सकते हैं।
- सामान्य सर्दी से बचाता है – अदरक पाउडर आपकी रसोई में पाए जाने वाले सामान्य तत्वों में से एक है जो सामान्य सर्दी के लक्षणों का इलाज करने में मदद करता है –
– सर्दी से राहत पाने के लिए दिन में कई बार कच्ची अदरक या पिसी हुई अदरक की चाय का सेवन करें।
– आप सोंठ का चूर्ण, लौंग और नमक का पेस्ट भी बना सकते हैं और इसका सेवन दिन में दो बार करने से सर्दी के लक्षण ठीक हो जाते हैं।
– इसे ठीक करने का एक और तरीका है कि सोंठ के पाउडर को गुड़ के साथ मिलाकर बहती नाक को ठीक किया जा सकता है। - चयापचय (Metabolism) के लिए अच्छा है – सूखे अदरक के पाउडर में थर्मोजेनिक एजेंट होते हैं जो वसा जलाने और मोटापे के इलाज के लिए उपयोगी होते हैं। चयापचय दर को बढ़ाने के लिए इस चूर्ण का सेवन करें जो शरीर में जमा चर्बी को जला देगा। यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने के लिए भी उपयोगी है।
- वजन घटाने में मदद करता है – अदरक पाउडर के प्रभावी लाभों में से एक वजन घटाने में सहायता करना है। वजन कम करने के लिए अदरक पाउडर की चाय सबसे अच्छा उपाय है। एक कप गर्म पानी में आधा चम्मच सोंठ का पाउडर डालें। इसे अच्छी तरह से घोलें और वजन घटाने के लिए इसे रोजाना पिएं। यदि आवश्यक हो तो इस चाय को शहद के साथ मीठा भी किया जा सकता है।
- पेट फूलना की समस्या से बचाता है – गर्म पानी में सोंठ का चूर्ण, चुटकी भर हींग और काला नमक मिलाकर पेट की जलन दूर करें सोंठ के पाउडर में आधा चम्मच अजवायन और 2-3 बूंद नींबू का रस मिलाएं। इसका गाढ़ा पेस्ट बनाकर छाया में सुखा लें। इसे 1 ग्राम सुबह-शाम नमक के साथ सेवन करने से पेट की जलन दूर होती है।
- Urinary इन्फेक्शन्स से बचाता है – सोंठ का चूर्ण दूध और चीनी में मिलाकर यूरिनरी इन्फेक्शन से छुटकारा पाने के लिए किया जा सकता है।
- अदरक स्नान स्किन के लिए लाभदायक – इसके लिए 1 बड़ा चम्मच सोंठ का पाउडर लें और उसमें उतनी ही मात्रा में बेकिंग सोडा मिलाएं। अपने शरीर को साफ करने के लिए धीरे-धीरे और धीरे से रगड़ें।
- माइग्रेन से रहत दिलाता है – माइग्रेन का दर्द शुरू होने से पहले 2 बड़े चम्मच सोंठ का चूर्ण गर्म पानी के साथ लें ये बहुत ही फायदेमंद होता हैऔर इससे दर्द दूर होता है।
- मुँहासे से बचाता है – अदरक पाउडर में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं जो रोम छिद्रों को बंद करने और मुंहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया को मारने में मदद करते हैं।
दूध पाउडर और सोंठ पाउडर मिलाकर चिकना पेस्ट बना लें। साफ चेहरे और गर्दन पर लगाएं और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें फिर चेहरे को धोकर मॉइस्चराइजर लगा लें । एक्ने और ब्रेकआउट्स को साफ करने के लिए हफ्ते में एक बार इसका इस्तेमाल करें। यह पेस्ट आपकी त्वचा को फिर से सुंदर और चमकदार बनाने में मदद करेगा।
तो हम कह सकते है अदरक पाउडर या सौंठ हमारे स्वास्थ के लिए बहुत ही उपयोगी है इसके नियमित रूप से सेवन करने से हम कई प्रकार की बिमारियों से बच सकते है और ये हमारी स्किन के लिए भी बहुत अच्छा होता है इसका पेस्ट बनाकर स्किन पर लगाने से हमारी स्किन दुंदर और चमकदार बनती है और नई कोशकायों का निर्माण होता है जो हमें जल्दी बूढ़ा होने से बचाती है।
